Tatlı versiyonundan sonra bir de çoğu kişinin bildiği mücver tarifine yer vermek iyi olur, dedim.
Dört iri sakız kabağı rendelenir. Dereotu, maydanoz, taze soğan doğranır. İlaveten nane, tuz, karabiber, kırmızı pul biber katılır. Dört yumurta, beş-altı yemek kaşığı un, 100 gr doğranmış beyaz peynir ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
Yağlanan cam kalıba dökülüp 180 derecelik fırında 60 dakika pişirilir.
Ilık veya soğuk olarak servise sunulur.