Tatlı versiyonundan sonra bir de çoğu kişinin bildiği mücver tarifine yer vermek iyi olur, dedim.
Dört iri sakız kabağı rendelenir. Dereotu, maydanoz, taze soğan doğranır. İlaveten nane, tuz, karabiber, kırmızı pul biber katılır. Dört yumurta, beş-altı yemek kaşığı un, 100 gr doğranmış beyaz peynir ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
Yağlanan cam kalıba dökülüp 180 derecelik fırında 60 dakika pişirilir.
Ilık veya soğuk olarak servise sunulur.
Etiket arşivi: nane
Narlı Cevizli Bulgur Salatası
Günün salatası: 300 gr bulguru on dakika soğuk suda bekleterek suyunu süzelim. Yarım çay bardağı zeytinyağı, iki limon suyu, bir narın taneleri, bir avuç ceviz kırığı, iki çay kaşığı tuz, iki buçuk tatlı kaşığı sumak, bir buçuk çay kaşığı yenibahar, bir çay kaşığı tarçın, elli gr iri doğranmış nane ve maydanoz ile yumuşayan bulguru karıştırıp servis yapalım. Afiyet olsun.
