Un Helvası

Annelerimizin mutfağından hoş bir tat, un helvası! Pek sıklıkla yaptığım bir tatlı olmamakla birlikte tarifi burada yer alsın, istedim. Bunun için gereken malzeme ve yapılışı şöyle:
Bir su bardağı un ve 100 gr kadar tereyağını kısık ateşte 20 dakika devamlı karıştırarak kavuruyoruz. Diğer yandan bir + 1/4 su bardağı toz şeker ile iki buçuk su bardağı su karışımını kaynatıyoruz, kaynama noktasında muhafaza ediyoruz.
Birbiri ile bütünleşip hamur haline gelen (un ve tereyağı) karışıma kaynar şerbeti döküyoruz.
Yine kısık ateşte 10 dakika karıştırarak pişiriyoruz. Bu son aşamada iki avuç kadar fındık kırığı ekliyoruz. Demlendirdikten sonra şekillendirip servis ediyoruz.
Afiyetle.
Hayırlı Ramazanlar olsun.
Foto. Bâlâ Çiçek

Edimsel Koşullanma

İlk görüşte, gönül çelen tatlılığına
gülüşlerine kandı
Zaman içinde
gri bir gölge kapladı göz hatlarını
Kıskançlık emaresi zalim bakışlarından
tanıdı bu kez karşı tarafı
İlk tanıştıklarında takındığı zarafetinin yerini
vahşi bir hâkimiyet almıştı
Bir nefeslik hevesi geçerdi bir anda belli ki
böylece sona ererdi dokunulası merhameti

Öyle yürümezdi aşk, özgürlüğü severdi
kişiye kendini muhteşem hissettirirdi
Ayrılığa sebep nice davranışı var, dedi
kendi hataları da vardı kuşkusuz
Sonrası edimsel koşullanmadan olacak
kalbini açamadı bir daha
karşı cinsten başka bir karakterin yüzüne.
Foto.Bâlâ Çiçek

Hoşgeldin 2

Çıkageldin dünyama
sormadım hiç “niye” diye
aldım içeri
Öncesinde hayallerimde idin çünkü
Nasıl muhtaçtım elini tutmaya
Öylesi bir ışık vardı ki gözünde
Ruhum yıkanıyordu içinde
İşte böyle ne olduğumu anlayamadan
Yağmur olup yağdın hayatıma
Karşı koyamadım
Elele verip bir yuva kurduk
Evet ailemsin
Geleceğe yönelik binbir gaye
yeşertiyor beynimde varlığın
Neşemin sebebisin
üzüntümde yanımdasın
Beşiktaş’ta oturduğumuz
o çay bahçesinde
söz vermiştin o gün bana
“ömrümün sonuna dek varım”
Vazgeçemediğim nefesimsin
Hatırla, “seninle bir sonsuzluk”
demiştim ben de.

Düşlerimde

Ne güzel sevdan, sıcacık içimde
Kollarında dünyaya boş vermişliğim
Avuçlarındayım,
gözlerine uyanıyorum her yeni günle

Soğuk bir iklimdeyim yokluğunda,
buz gibi
üşüyor ellerim

Gel, dolsun hayallerim,
gece gündüz gerçeğim
İçtenlikle bak bana öyle yine
ısıtsana üşüyor ellerim

Güleyim sevinçle
şiir kokulu çocuklar
yuvarlansın etrafımda
mutluluk çığlıkları atarak sevgiyle.

Bakış

Gittin, bir yaz günüydü
Memnundun, gülümsüyordun
Sevindim mutlu oluşuna hatta
Dualarım seninle, unutma.
Olur a bir kez daha karşılaşırız belki
O parlak yıldızın altında
Senin yıldızın…
Sevgiyle bakıyorsun bana
İçim ısınıyor
Endişelisin benim için
Sağlığımı soruyorsun, duyuyorum.
Oysa bendeki merak senden ötürü
Onca can nasıl dayanıyor
Sorular yanıtları ile geliyor
Karşılıyorum gülerek sevinç haberlerini
bazen kederleniyorum, buz kesiliyorum.
Hayatın getirdikleri böyle mi bulmalı bizi
Taraflar arasında bir savaş sürüyor
arzu edilmese de
Yalnız kimin kazanacağı baştan belli
Âdil olmaması cabası.
Dünya üzerinde yaşananların
çoktan her birimizi adım adım
etkilediği gerçeğine bir bakış bu sadece.

Dostluk Vardı Önce

Seni tanımak ne büyük şans
Arkadaşım olmasan
yine de sever miydin beni
Sevgiyle bağlanmasak
arkadaş olamazdık da diyebilir miyiz
Peşimde koşmasan
sevgili olur muyduk hiç
Sevme ve sevilme hali yakınlıktan ötürü
Sevmesem birlikte olmazdım elbette
Sen de öyle
Dostlukla bağlandık önce birbirimize
Ne güzeldi, güneş yüzümüze doğardı
Kafa kafaya verirdik,
çözerdik tüm problemleri
Ne şendik, çocuk ruhlardık
Bir rüzgâr esti, dağıldık
Belleğime yazdım
korumalıyım
karşılaştığımız o ilk anki sevinci
çünkü o anda çizili kaldı
hayatımın en güzel resmi.

UNAWARE

You’re unaware
the life is passing
We can not be together
when I want
You fly kite on the hill in the spring
the children watch this scene
which you only have created
They’re admiring you just like me
Perhaps I can see you there
Keep my hand fly me in the sky
How easy is happiness actually
What happens after you know that
the sky belongs to us
Be my home again
Let’s share everything in the life
How difficult is to find happiness
You need to know value
when you catch
What a pity
you could not keep the love once
You wanted to try other lovers
I never blame
Sure, that’s humankind
I rather say your degeneracy
But you lose the chance then…

YOUTH

My presence belongs to you
I can not get news from you
Now that I die without you
I can not stop singing the songs
that tell us
I imagine
Our walk…
We’re fishing,
nickname blue winged
mine is yellow wing
We do not think about diseases
while we fall in love
We have always attitudes,
breaking principles
and challenging the world
We believe it’s such a personality
Youth is an unmanageable period
We do not want to finish
It would be beautiful to get old
together with you
To rejuvenesce is same also.

POSSIBILITIES

What a great possibility to love me
I can not be sure
Is it worth to wait
Were you always here
my heart, on my chest
I’m ashamed to say my love
If you do not like me
What night and days…
I still can not forget.
I’m happy because of this feeling
you are not here but
I tremble when I think of you
The possibility of such a presence
strengthens me
That keeps me alive.

Yalancı

Hep yanında olacağım diyordun
kandım
Minik bir hikâyede kilitli kaldım
Bir damla düşmeyecekti yanağa hani
çok yaşardı gözlerim
Bir de pembe yalanlar söyleyecektik ya
evdekilere, arada bir
birlikte rahatça soluk alabilelim diye
Yalancıların en tatlısısın
Ne kadar yalancı
O denli acımasızsın
hissettirdiklerinden
kalbim ağrıyor
Bilirim, üzgünsündür.
Sonuç olarak her şey yoluna girer
Kırdığın ve kırıldığın
aynı kefede olduktan sonra…
Üzülme. Memnunum ben, eşitlik kokan
bir beraberlik yaşadığımızı bildiğimden.

umut türküsü oluyor sıcak sözcüklerin, telaşlıyım bu mevsimde yavrucağım, her şey iyiliğin için